Acowdemy: Harmonização, sommelieria e zoeira

O primeiro curso de 2020 do projeto Acowdemy, da Cervejaria Seasons, está chegando!

Dessa vez a proposta de ensino gira em torno da harmonização, sommelieria e zoeira, que é um dos principais elementos de criação das nossas vaquinhas.

O curso acontecerá dia 27 de março, in loco, com harmonizações na prática, criadas pela sommelière Júlia Bondan. Serão cinco cervejas, dentre clássicas e algumas exclusivas e raridades do nosso portfólio, combinadas com pratos diferentes, criados especialmente para o evento. A ideia é utilizar o elemento “zoeira” para escapar do obvio! Ou seja: nada de stout e creme bruleè, a gente jura.



Já conhecem a Júlia Bondan?

Ela é Jornalista, formada como sommelière de cervejas pelo ICB e pelo Science of Beer. Já trabalhou na Revista da Cerveja e acumulou experiências profissionais diversas em outras cervejarias do RS. Hoje a Júlia, além de ser uma das figuras frequentes que empresta seu paladar aguçado nos nossos painéis sensoriais de controle de qualidade, é responsável pela comunicação da cervejaria e coordena nosso programa de treinamento de clientes, o projeto "sommelier de vacas".

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